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Kroatischer Schinken

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Kroatischer Schinken

Pršut (serbisch-kyrillisch Пршут), auch Pršuta (Пршута), wird ein luftgetrockneter Rohschinken aus dem Gebiet des ehemaligen Jugoslawiens genannt. Der Name ist abzuleiten vom italienischen prosciutto für Schinken. Kategorien: Schinken · Kroatische Küche · Serbische Küche. Versteckte Kategorie: Wikipedia:Defekte. Besonders stolz ist man auf den Drniški pršut, den Schinken aus Drniš. Pršut ist ein luftgetrockneter Rohschinken, dessen Name sich aus dem italienischen. Kroatische schinken,prsut,dalmatinski prsut,hrvatska,dalmacija,kras,pivac,matas,​more. Wir verkaufen nur ganze Schinken (ca. 6 kg),. wahlweise Slowenischer (Kras - Pršut, hergestellt in Karst) oder Kroatischer (Pivac - Pršut, hergestellt in Vrgorac). Pršut (serbisch-kyrillisch Пршут), auch Pršuta (Пршута), wird ein luftgetrockneter Rohschinken aus dem Gebiet des ehemaligen Jugoslawiens genannt. Der Name ist abzuleiten vom italienischen prosciutto für Schinken. Kategorien: Schinken · Kroatische Küche · Serbische Küche. Versteckte Kategorie: Wikipedia:Defekte. Besonders stolz ist man auf den Drniški pršut, den Schinken aus Drniš. Pršut ist ein luftgetrockneter Rohschinken, dessen Name sich aus dem italienischen. Dieser Tradition verdankt der istrische Rohschinken seine Prestigestellung. Istrien und der Prsut die Schinkenspezialität kalte Platte. Ein guter Schinken gehört in. Kroatischer Schinken

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Kroatischer Schinken. Kroatische Spezialitäten sind in der Regel verschiedenen Regionen zuzuordnen, deren spezifische Küchentradition charakteristisch für die jeweilige Region ist.

Während die Speisen in Istrien und Dalmatien sehr mediterran mit italienischen Einflüssen angehaucht sind, werden in Slawonien zahlreiche Fleisch-, Wildgerichte und Eintöpfe angeboten.

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Kroatischer Schinken - Prsut, die Schinkenspezialität

Nächster Beitrag. Geräucherte Schweinelachse. Machen Sie sich oder Ihrer Familie doch mal ein kroatisches Frühstück. Letzer Beitrag. Einer der bekanntesten Hersteller von Prsut ist Edi Dunis. Zusätze oder gesundheitsschädliche Nitrate haben im Prsut nichts zu suchen.

Auch der Meersalz spielt eine besondere Rolle. Seinen einzigartigen Geschmack bekommt er vor allem durch die Lufttrocknung.

Der dalmatische Schinken kann in ganz Dalmatien gekauft werden. Kroatischer Schinken dalmatinischer oder istrischer Schinken wird meistens mit Brot und Oliven serviert.

Der Schinken wird oft als Vorspeise serviert. Man kann ihn aber auch als separaten Imbiss in Konobas bestellen — beispielsweise als kleiner Snack zwischendurch.

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Das Fleisch ist danach zart, dunkelrot und besitzt wenig Feuchtigkeit. Es lässt sich hauchdünn schneiden und verströmt einen leichten Duft nach mediterranen Gewürzen wie Pfeffer, Knoblauch und Lorbeer.

Ein Muss für jeden guten kroatischen Gastgeber, diesen Schinken seinen Gästen anzubieten. Denn ein Schinken darf bei einer kalten Abendplatte einfach nicht fehlen.

Zu einem typischen kroatischen Abendessen oder auch zum Frühstück dürfen Würste nicht fehlen. Diese werden nach traditionellen Rezepten hergestellt und sind von feurig-scharf bis mild ein würziges Erlebnis.

Kulen ist eine kulinarische Spezialität, die aus bestem Schweinefleisch hergestellt wird. Verschiedene Gewürze prägen das Aroma und geben ihm eine würzig-säuerliche Note, der Kulen wird ebenfalls luftgetrocknet.

Für Budjola wird bester Schweinenacken verwendet und ist auf weichem Weizenbrot einfach unwiderstehlich! Cajna Kobasica bedeutet wörtlich übersetzt Teewurst, meint aber nicht die Teewurst zum Verstreichen, wie man es vermuten würde, es ist eine getrocknete, leicht mürbe Salami, die für Kroatien ganz typisch ist.

Sie ist der Renner bei Kindern ebenso wie bei Erwachsenen. Jetzt sind Sie an der Reihe! Machen Sie sich oder Ihrer Familie doch mal ein kroatisches Frühstück.

Dazu bedarf es nicht viel: Ein paar Kobasica, Prsut und geräucherter Schweinebauch machen sich auf dem Tisch schon mal sehr gut und verströmen einen verlockenden Duft.

Am besten ist hier ein Weizenmehlbrot. Den Schweinebauch kann man sehr gut entweder ganz dünn schneiden, oder in Streifen, dazu Brot und gesalzene Zwiebelringe.

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